Les 13 desserts de Noël

L'un des grands plaisirs de la période de Noël, c'est... et oui, aussi de manger ! D'ailleurs, où que l'on habite, en France, en Belgique, ou en Suisse, il y a des spécialités culinaires spécifiques à Noël. En Alsace-Lorraine par exemple, c'est le pain d'épices, en Aquitaine la torche aux marrons, et dans le Languedoc-Roussillon il y a ce qu'on appelle Le Bras de Gitan, un biscuit roulé fourré de crème pâtissière ou de confitures de fruits. Cette semaine, le Pourquoi du Comment vous propose de découvrir une tradition gastronomique provençale : les 13 desserts. Et si nous vous en parlons particulièrement, c'est que la plupart d'entre eux a une origine religieuse...

Il est encore temps de se mettre en cuisine... et bon réveillon à tous !