Cette fille du roi de Hongrie sera mariée à Louis de Thuringe à 14 ans. Louis et Élisabeth sont très religieux. Modèles de tendresse conjugale, ils donnent naissance à Hermann, Sophie et Gertrude. Obligé de partir en croisade, Louis mourra avant la naissance de cette dernière. Élisabeth sera inconsolable. « Rien ne valait pour moi sa délicieuse présence », dit-elle. Les quatre dernières années de sa vie seront un calvaire. Sa belle-mère, jalouse, la chasse de ses palais, lui retire ses enfants et la fait passer pour folle. Elle fonde un hôpital et vit sous la règle de saint François jusqu’à sa mort, à 24 ans, en 1231, dans une cabane de porcherie. Trois ans plus tard elle est canonisée par Grégoire IX qui l’aimait tellement qu’il lui avait fait envoyer un manteau ayant appartenu à saint François. Léon XIII, en 1885, la propose comme modèle aux jeunes filles et aux femmes d’Allemagne. Elle est aussi patronne des boulangers, des mendiants, des veuves et des orphelins. 

Pensée spirituelle d’Élisabeth :

« À Dieu je ne peux faire peine par une mine déconfite. Ne préfère-t-il pas me voir joyeuse ? »

Courte prière d’Élisabeth :

« Je me recommande, Seigneur, à ta grâce. Que ta volonté soit faite, en nous ! »